Voorgerechten

 

Koud: Varkensgebraad ‘tonnato’ met kappertjes, zongedroogde tomaat en parmezaan                                                   € 12.00

Koud: Gebakken  oosterse scampi met een slaatje van boontjes en witloof en dressing van sesam  en mango                                                                                                                                                                                                                                                 € 12.50
Koud: Tartaar van zalm met avocado en groene appel                                                                                                            € 12.00
Koud: Duo van eendenlever en gerookte eendenborst  en slaatje                                                                                          € 12.50
Koud: Duo van krokante ham en beenhamrolletje met gekruide driehoekbroodjes en een slaatje                                  € 12.00                                                                                                                                                                                      

Quiche met broccoli, geitenkaas en gerookte zalm met een winters slaatje                                                                       € 12.00
Oostends vispannetje                                                                                                                                                                    € 12,50

 

Koude voorgerechten worden rechtstreeks geserveerd op borden van de klant.

 

Soep

 

Roomsoep met schaaldieren en armagnac                                                                                                                             € 8/L

Witloofsoep met noten en ham                                                                                                                                                 € 5,50/L

Kipperoomsoep “agnes sorel”                                                                                                                                                   € 5,50/L

Pompoensoep met exotische kokos-touch                                                                                                                             € 5,50/L

Courgettesoep met garnaaltjes en kruidenkaas                                                                                                                        € 5,50/L

 

Hoofdgerechten Vis

Zalm met kruidenkorst vergezeld van tajine van bulgur met gedroogde vruchten en noten en

zuiderse groenten                                                                                                                                                                     € 19,00

Gegratineerd Koolvishaasje met prei, groententaartje en krielaardappeltjes                                                                 € 19,00

Kabeljauw op “Normandische wijze” (saus met garnaal, mossel, peterselie, st jacobsvrucht,

Champignons) vergezeld van wintergroenten  en puree                                                                                                    € 19,75

 

Hoofdgerechten Vlees

Kalfsescalope met gestoofde wilde champignons, portosaus en stoemp van wintergroenten                                 € 19,75

Gebraiseerd speenvarken met groententaartje, mosterdsausje en verse kroketten                                                     € 19,00

Blanket van kalkoen met wintergroentjes (wortel, raap, winterchampignons, zilveruitjes )

en peterseliekrieltjes                                                                                                                                                              € 18.75

Kip op orlofwijze (gevuld met ham en kaas) met cognacsausje en savooitaartje  en ovenkrieltjes                        €18,75

Eendenborst met appelsiensausje, fruitgarnituurtjes en verse kroketten                                                                     € 19,00

 

Desserten

Dessertbord met 4 huisgemaakte dessertjes                                                                                                                  € 8,00   

Chocomousse (in glaasje)                                                                                                                                                  € 5,00

Tiramisu met peer en speculaas (in glaasje)                                                                                                                   € 5,50   

Panna cotta met kokos en mango                                                                                                                                     € 5,50   

Crème brûlée van chocolade                                                                                                                                              € 5,75

 

 

Dessertbordjes worden liefst rechtstreeks gepresenteerd op borden van de klant.
De andere desserts presenteren we in eigen potjes.

Vegetarische/veganistische opties bespreekbaar, we houden ook rekening met voedingsallergieën of -intoleranties.