Gerechten
Voorgerechten
Koud: Varkensgebraad ‘tonnato’ met kappertjes, zongedroogde tomaat en parmezaan € 11,50
Koud: Tartaar van zalm met avocado en groene appel € 11,50
Koud: Carpaccio van rund met ruccola en zongedroogde tomaat € 11,50
Koud: gerookt duo van zalm en forel met dressing en meergranentoast € 11,50
Quiche met witloof, oud Brugge-kaas en Ardense ham met een slaatje € 11,50
Oostends vispannetje € 12,50
Koude voorgerechten worden rechtstreeks geserveerd op borden van de klant.
Soep
Roomsoep met schaaldieren en armagnac € 8/L
Witloofsoep met noten en ham € 5,50/L
Roomsoep van champignons € 5,50/L
Pompoensoep met exotische kokos-touch € 5,50/L
Knolseldersoep met garnaaltjes € 5,50/L
Hoofdgerechten Vis
Zalm ‘Caprese’ (mozzarella en tomaat) met 3 soorten groentepuree € 19,00
Koolvishaasje met preiroom, groententaartje en krielaardappeltjes € 19,00
Lengfilet met venkel en courgette, peterseliesaus en kruidenpuree € 19,75
Hoofdgerechten Vlees
Varkenshaasje gevuld met groene boontjes in Gandahamjasje,
met stoemp van seizoensgroenten en fine champagne saus € 18,75
Gebraiseerd speenvarken met groententaartje, mosterdsausje en verse kroketten € 18,75
Gevulde kalkoenfilet met pancetta en mozzarella met groenten,
kruidige tomatensaus en aardappelgratin € 18,50
Navarin (stoofpot) van lam (met wortel, raap, boontjes, bloemkool) met
gebakken krielaardappeltjes € 18,75
Eendenborst met appelsiensausje, fruitgarnituurtjes en verse kroketten € 19,00
Desserten
Dessertbord met 4 huisgemaakte dessertjes € 8,00
Chocomousse (in glaasje) € 5,00
Tiramisu met peer en speculaas (in glaasje) € 5,00
Trifle met mascarponecrème, chocolademousse en fruit (in glaasje) € 5,00
Crème brûlée van chocolade € 5,75
Bereide gerechten – hele jaar door verkrijgbaar
Rundertong in Madeirasaus € 16.50/kg
Vol-au-vent € 13.25/kg
Balletjes in tomatensaus €13.25/kg
Stoofvlees €17.75/kg
Kalfsblanket met kalfsballetjes, jonge worteltjes, champignons en peultjes € 16.75/kg
Andere gerechten ook mogelijk :
lasagne, lasagne met zalm, moussaka, paling in ‘t groen, varkenswangetjes,…
Vraag gerust.
Prijzen excl BTW 6% (levering) of 12 % (met service)